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ケーキ

『栗の渋皮煮とプラリネのパウンドケーキ』1本

¥1830

商品説明:『栗の渋皮煮とプラリネのパウンドケーキ』1本
サイズ:50×50×200mm 
重量:約300g

渋皮煮は、国産の栗を8回ほどに分け砂糖を加え沸々と沸かし8時間ほどゆっくりと煮込み漬け込んでいます。

生地には、渋皮煮とラム酒を加え生地の仕上げにプラリネを加え焼き上げております。

渋皮煮のシロップでアンビベし生地を休ませしっとりとした栗のパウンドケーキに仕上がっております。

秋の味覚を味わってはみませんか。

『栗の渋皮煮とプラリネのパウンドケーキ』1本

主な材料

国産バター、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプードル、栗、バニラ、パートドマロン、マロンピューレ、ラム酒、粉糖、

アールグレイとジヴァラ・ラクテの台湾カステラカステラ

¥1230

商品説明: 『アールグレイとジヴァラ・ラクテの台湾カステラ』1本
サイズ:4cm×16cm×7cm

牛乳にアールグレイの香りを写し紅茶のリキュール『ティフィン』も加え、しっとりとした台湾カステラに仕上げています。
中には、ジヴァラ・ラクテのミルクチョコレートでガナッシュにしたものを挟んでガトーに仕立てています。

*オススメの飲み物

アールグレイですのでアールグレイが1番いいと思います( ^ω^ )ニコニコ

アールグレイとジヴァラ・ラクテの台湾カステラカステラ

主な食材

国産バター、乳製品、小麦粉、卵、ティフィン、アールグレイ、紅茶パウダー、ナッツ類、ミルクチョコレート、チョコレート、ホワイトチョコレート

無花果と赤ワインのパウンドケーキ

¥1900


商品説明:『無花果と赤ワインのパウンドケーキ』1本
サイズ:50×50×200mm
重量:約300g

無花果は、赤ワインとポートワイン、ジュニパーベリー、スターアニス、バニラでコンポートに仕上げ上品な大人の味に仕立てております。
生地には、セミドライ無花果と赤ワインを加え焼き上げ、コンポートの上品な甘味とドライ無花果入りのパウンドケーキ2つの無花果をお愉しみくださいませ。

主な材料
国産バター、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプードル、無花果、赤ワイン、ポートワイン、バニラ、八角、ジュニパーベリー

無花果と赤ワインのパウンドケーキ

ラム酒薫る ラムレーズンとアーモンドのパウンドケーキ

¥1,350

商品説明:『ラム酒薫る ラムレーズンとアーモンドのパウンドケーキ』1本
サイズ:50×50×200mm
重量:約300g

生地には、ラム酒に数日間漬けていたレーズンとラム酒を惜しむことなく使用し、さらにレーズンの香りも保つラム酒のシロップを生地に染み込ませました。
ラム酒の濃厚で豊かな風味とアーモンドの風味を表現しています。

ラム酒薫る ラムレーズンとアーモンドのパウンドケーキ

オススメの飲み物

紅茶で合わせるなら、ストレートや、ダージリンなど。
油脂分の多い焼き菓子なので、ミルクティーだと、アッサム、キーマンなど。
ミルクの油脂分とぶつかり、お互いの風味、旨味を楽しめます。

珈琲でしたら酸味より苦味のある、深入り寄りのブラックが個人的に好きです。

主な材料

国産バター、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプードル、レーズン、ラム酒、粉糖

南国の薫る パイナップルとココナッツのパウンドケーキ

¥1,550

商品説明:『南国薫る パイナップルとココナッツのパウンドケーキ』1本
サイズ:50×50×200mm
重量:約300g

コンフィチュールから出てくるジュースと南国系の洋酒を生地に染み込ませ、最後にライムの皮を付け加え口溶けの良くさっぱりとした風味、南国っぽさを感じられるように仕上げております。

南国の薫る パイナップルとココナッツのパウンドケーキ

オススメの飲み物

マンゴーなどの果物を使った紅茶がオススメです。
さらに南国らしさを感じられる爽やかな味をお楽しみいただけます。

主な材料

国産バター、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプードル、ココナッツ、ココナッツロング、牛乳、パッソワ、マンゴーヤン、パイナップル、八角、バニラ、粉糖

オレンジ薫る 森の館のパウンドケーキ

¥1,300

商品説明:『オレンジ薫る 森の館のパウンドケーキ』1本
サイズ:50×50×200mm 
重量:約300g

オレンジの風味を味わえるコアントローを惜しむことなく使い芳醇な味わいに。
さらに『森の館(もりのやかた)』自家製のオレンジコンフィを生地に練りこむことにより、他では味わえない口どけの良いパウンドケーキに仕上げております。

オレンジ薫る 森の館のパウンドケーキ

主な材料

国産バター、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプードル、コアントロー、オレンジ

オススメの飲み物

オススメの飲み物は、アールグレイ。


ミカン科のベルガモットで香りづけをした紅茶のことで、広く世の中に普及している紅茶の一つです。


甘い物を食べる時に欠かせない物と言えば、やはり紅茶。

オレンジを使ったパウンドケーキ、そういった時には、アールグレイがピッタリの飲み物です。


アールグレイの効能とは、リラックスすることができる。


疲れた時には甘い物を食べると良いと聞きますよね。





レモン薫る 森の館のレモンケーキ

¥1,350

商品説明:『レモン薫る 森の館のレモンケーキ』 6個入り

リモンチェッロを惜しむことなく使い、自家製のレモンコンフィチュールを生地に加え焼いております。
仕上げに粉糖でコーティングし、自家製のレモンピールを添えて、レモンの風味を最大限に活かし口溶けの良い生地に仕上げております。

レモン薫る 森の館のレモンケーキ

主な材料

国産バター、食用植物油脂、食塩、ホエイバター、ゼラチン、乳製品、小麦粉、卵、アーモンドプードル、リモンチェッロ、レモン

オススメの飲み物

レモンのパウンドケーキも柑橘系の紅茶とのペアリングが最高です。