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選ばれる理由

選ばれる理由

しっとりとした焼き上がり

パウンドケーキはしっとりと焼き上がっていることが特徴です。
しっとりした焼き上がりは、生地に混ぜ込んだお酒に秘密があります。

パウンドケーキを販売するお店はたくさんありますが、当店はこだわりのお酒を混ぜ込むことによって他のお店では実現できないしっとりとした焼き上がりになります。

"森の館(もりのやかた)"では、とことん美味しさにこだわるためこだわりのお酒を惜しみなく使用しております。 こだわりのお酒はパウンドケーキの種類によっては本来の味が際立つように使い分けています。 当店が使用するお酒は小麦粉と異なりグルテンが生成されないため、生地に混ぜると焼き上がりがしっとりソフトに焼き上がります。
また、焼き上がった生地はかすかに独特の香りを感じさせるため、一層食欲を掻き立ててくれます。

丁寧にふるいにかけ、混ぜ合わせた材料をじっくりゆっくり時間をかけて焼き上げています。
そして焼き上げたパウンドケーキ一つひとつに、シロップを丁寧に染み込ませていきます。
この工程も美味しさを封じ込め、しっとりした仕上がりにするために必要なひと手間です。