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2021/07/21

一般的なパウンドケーキとは一味違う『森の館のパウンドケーキ』

こんにちは、こんばんは!

森の館の森谷です。

僕のホームページをご覧頂きありがとうございます。

タイトルにある通り、一味違うパウンドケーキです。
『森の館』で扱っているメインとなる焼き菓子は、パウンドケーキを主役にしております。

一般的なパウンドケーキとは、バター、小麦粉、卵、グラニュー糖の4種類の同割で作られています。

ですが、僕のパウンドケーキはここにお酒を加えています。

お酒を生地に加えることで、舌触りの良いしっとりとした生地になります。
そして、香りもつきやすくなり、焼き上げ後にも更にお酒のシロップで香りをつける。
この工程をすることで、芳醇な香りのあるしっとりしたパウンドケーキに仕上がります。

森の館で販売している、パウンドケーキそれぞれに、その主役となる味に合うお酒を使用してます。


オレンジのパウンドケーキには、コアントロー。

レモンケーキには、リモンチェッロ。

レーズンとアーモンドには、ダークラム。

パイナップルとココナッツには、南国系のお酒。

主役となる味との相性の良いお酒を使うことにより、味も香りもより一層楽しめる焼き菓子になっております。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

一般的なパウンドケーキとは一味違う『森の館のパウンドケーキ』2
一般的なパウンドケーキとは一味違う『森の館のパウンドケーキ』2
一般的なパウンドケーキとは一味違う『森の館のパウンドケーキ』3
一般的なパウンドケーキとは一味違う『森の館のパウンドケーキ』4